懶人糊弄餐,好吃還能身材管理。

我採訪了一些身邊工作忙但對飲食有要求、身材管理也不錯的朋友,
問她們最近在喫什麼,會囤什麼食材。
並得到了一個眼前一亮的推薦——黃鰭金槍魚
高蛋白、配料簡潔,懶人糊弄學必備食材
比如:吐司+金槍魚罐頭+番茄片+生菜+煎蛋,
5分鐘搞定健康營養的一餐。
要緊的是,確實好喫啊!
我之前對金槍魚罐頭有挺多刻板印象的:“防腐劑、沒營養,不好喫。”
但認真嘗試後,發現錯怪了。
不僅不添加味精、防腐劑、香精、色素
還疊了很多buff:
用了營養價值也站在了所有魚類的金字塔上端的黃鰭金槍魚,比如油浸款的DHA含量高達38.8毫克/100克。
高蛋白、配料簡潔,水浸款和黑胡椒款甚至是0脂肪。
小袋裝的價格也比很多黃鰭金槍魚罐頭划算,33.3元起/袋(55g*5小袋)。
撕開就能喫,一袋分量剛剛好,保質期18個月。
我們公司內部喫了幾回,
我個人喜歡用它配低GI的意麪,也是身材管理期的經典菜。
市面上常見的金槍魚罐頭,用的可能是用近海金槍魚扁舵鰹(炮彈魚)做的,價格比較便宜,口感喫上去柴且腥,而且營養價值上也差了一大截。

深海捕撈的黃鰭金槍魚算是金槍魚屆中排名靠前的品種了,做成罐頭市面上不多見。

它本身就是好喫的魚類,肉質緊實細嫩,做成罐頭後味道也不會差。

喫法很多樣,我舉例一些。

米飯加點蛋黃醬和拌飯海苔拌在一起,把金槍魚擠幹水分放進去,搓成球,可以按喜好加入點玉米粒或胡蘿蔔粒等。

在奶油菌菇意麪中,加點金槍魚,用心的擺個盤,就能用來招待朋友。
金槍魚和菌菇本身就很鮮,再加上奶油的奶香,意麪軟彈,鹹鮮和奶香交織在一起,勾人食慾。
用油浸罐頭裏的油炒一下泡菜,再煮出來的金槍魚泡菜湯真的很下飯。
金槍魚貢獻了自己的鮮美,又吸收了湯底的濃郁。
它還是brunch的點睛之筆,和法棍、三明治、沙拉絕配。
在寡淡的身材管理屆,水浸金槍魚被稱爲“低脂高蛋白的人間美味”。

黃鰭金槍魚還有着“海底雞”的美譽

它們每天需要在100~400米的深海中,不停的游泳來獲取氧氣,連睡覺都在游泳,這也就讓它們練就了一副好體格(肉質緊緻鮮美)。

游泳消耗的量大,喫的就多,烏賊、螃蟹、鰻魚、蝦······都在它的食譜內,營養很全面。

富含人體必需的常量元素鉀、鈉、磷、鈣、鎂,其中鉀、鈉、磷含量尤其豐富。

脂肪酸種類齊全,富含 DHA 和EPA 等多不飽和脂肪酸。

來源《黃鰭金槍魚食用品質的研究》食品科學期刊2008.9.15,作者:羅 殷,王錫昌 *,劉 源 
來源《藍色星球》第二季海岸


它每個口味都會在包裝袋上標明DHA的含量,油浸款的DHA含量38.8毫克/100克,水浸款DHA含量14.8毫克/100克。‍‍‍‍‍‍‍

DHA也被稱爲“腦黃金”,金槍魚DHA含量遠超平常海魚。

它的蛋白質含量比普通純牛奶高六倍

水浸的來說,每100g魚肉含優質蛋白質19.8g,脂肪含量0g,熱量比預包裝的雞胸肉還低一點。

鈉含量爲511mg/100g,喫起來不會過鹹。
配料表也很簡潔。‍‍‍‍‍
不添加味精、防腐劑、香精、色素。
在遇到它之前,我們之前也試過不少拉環的密封罐頭,在開罐這一步,就難倒了不少人。
有的時候用力不對,拉環斷掉就很難開了,罐頭開口鋒利,一個不小心很容易劃傷手,而且一大罐,一次喫不完後續保存起來也很麻煩。
說說它的品牌。
阿爾帝是一個專注海洋食品30年的品牌,擁有自有工廠,公司獲得HACCP和IS09001體系認證,歐盟註冊。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
產品遠銷歐盟、日韓等全球20多個國家和地區。
我們給大家挑選了三款:
水浸金槍魚0脂肪,口味相對清淡,適合冷喫,用來做沙拉和三明治很不錯,適合健身黨,身材管理人羣。‍‍‍‍‍
油浸金槍魚:會用植物油浸泡魚肉,還添加了大蔥、生薑等來祛腥,喫起來口感潤滑,香氣更足,適合熱喫,如做意麪、披薩等。
這款不是低脂的,熱量相對水浸有點高,但口感更容易讓人接受。
黑胡椒味:在水浸的基礎上增添了黑胡椒增味,可按照喜好選擇。
輕食 金槍魚
275g(55g*5)
水浸/油浸/黑胡椒

日食記72小時限時福利價:39.9/袋 
買2袋減9.9元,買3袋減19.8元
摺合一袋低至33.3元起
買兩袋包含兩袋以上贈送一袋價值13.9一袋的鱈魚片
活動時間:5/15-5/17日16點

 日常價:59.9元/袋




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